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OSSOCOLLO (SOPPRESSA CON FILETTO)

 

 

La sua lavorazione č come quella della soppressa ma contiene all’interno un filetto di maiale fatto insaporire in precedenza  con spezie, pepe e sale in salamoia. L’inserimento del filetto nell’impasto viene naturalmente effettuato a mano. Questo prodotto non contiene derivati del latte. La stagionatura varia dai 60 ai 120 giorni,secondo la pezzatura del salume.    

 

Prodotti Tipici Veneti del Baffo -   Cell.  338.9940164

info @ labottegadelbaffo.it – mussettaloredana @ libero.it

 

Engineered By : Davide Canavesi