Formaggio classico prodotto nella parte orientale del Veneto.

Riporta la scritta Montasio su tutto il perimetro dello scalzo insieme alla data e al nome del   caseificio di produzione.

E’ appetitoso, saporito,dolce.

Il suo sapore si accentua man mano che procede la stagionatura che va dai 60 giorni ai 2 anni.

Peso forme 7- 8,5 kg.