Prodotto esclusivamente con carni selezionate italiane unite ad una miscela di salagione a sale secco e stagionato nel rispetto della natura e della tradizione.

La bassa quantità di grassi rende il lonzino, ideale per diete ipocaloriche, pur mantenendo  gusto e aroma delicato tipico di un prodotto genuino di alta qualità.

Consistenza della fetta molto compatta.

Colore rosso tendente al rosato.

Stagionatura oltre 60 giorni.

Pezzi sottovuoto con peso  a partire da circa gr.500.